Santoku - Coltello da chef in damasco AUS10 da 8" a codolo pieno con alveoli
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(1-3 giorni)
Qualità solida su cui puoi contare
Lunghezza totale (mm) - 324
Lunghezza lama (mm) - 207
Altezza al manico (mm) - 24
Spessore lama (mm) - 2.0
Lunghezza codolo (mm) - 117
Peso (grammi) - 177
Produttore - Storbua
Profilo filo lama -
Campo di utilizzo - Cucina
Paese di origine -
Materiale lama:
Tipo di codolo:
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Disponiamo inoltre di pezzi di ricambio e componenti soggetti a usura, così, nel caso in cui dovessi danneggiare qualcosa o, contro ogni previsione, riuscissi a consumare le punte, queste potranno essere facilmente sostituite.
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Descrizione:
Questa lama è ispirata alla tradizione coltellinaia giapponese, dove precisione, equilibrio ed efficienza sono al centro dell'attenzione. La forma Santoku è nota come un coltello da cucina versatile adatto a una vasta gamma di attività, dalle verdure alla carne e al pesce.
La lama presenta una superficie in damasco lucidato a specchio che conferisce un aspetto esclusivo e vivace. Il motivo caratteristico rende ogni coltello unico e conferisce un chiaro segno di qualità e artigianalità.
Il nucleo è costituito da acciaio VG10, noto per l'elevata affilatura e l'ottima tenuta del filo. Ciò garantisce tagli precisi e netti, e una lama che offre prestazioni stabili nel tempo.
La lama viene fornita come grezzo senza manico, offrendoti l'opportunità di costruire il tuo coltello da cucina personalizzato. Puoi modellare e adattare il manico secondo lo stile e la scelta dei materiali desiderati, creando un risultato finale personale.
Il risultato sarà un coltello da cucina preciso, versatile ed elegante dal tocco esclusivo, realizzato secondo il tuo stile.
