Lama per coltello Santoku 170 VG10 forgiata a mano giapponese
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Lunghezza totale (mm) -
Lunghezza lama (mm) - 190
Altezza al manico (mm) - 48
Spessore lama (mm) - 2.0
Lunghezza codolo (mm) - 94
Peso (grammi) - 95
Produttore - Ishizuchi
Profilo filo lama -
Campo di utilizzo - Cucina
Paese di origine - Giappone
Materiale lama:
Tipo di codolo:
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Disponiamo inoltre di pezzi di ricambio e componenti soggetti a usura, così, nel caso in cui dovessi danneggiare qualcosa o, contro ogni previsione, riuscissi a consumare le punte, queste potranno essere facilmente sostituite.
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Descrizione:
Questa lama è ispirata alla tradizione coltellinaia giapponese, in cui precisione, equilibrio e artigianalità sono al centro dell'attenzione. La forma Santoku è rinomata per la sua versatilità e il suo controllo, risultando adatta a un'ampia gamma di attività in cucina.
La lama è forgiata a mano e presenta una superficie caratteristica con motivo damascato e finitura martellata, che conferisce un aspetto esclusivo e dinamico. La combinazione di artigianato tradizionale e materiali moderni crea una lama che mette in risalto sia l'estetica che la funzionalità.
Il nucleo è costituito da acciaio VG10, noto per la sua affilatura e la capacità di mantenere il filo nel tempo. Ciò garantisce tagli precisi e netti, rendendo la lama una scelta eccellente per chi desidera prestazioni elevate in cucina.
La lama viene fornita come pezzo grezzo senza manico, offrendoti l'opportunità di costruire il tuo coltello da cucina. Puoi modellare e adattare il manico secondo lo stile e i materiali che preferisci, creando un risultato finale personalizzato.
Il risultato sarà un coltello da cucina elegante e versatile con chiare radici nell'artigianato giapponese, combinato con il tuo stile e la tua espressione personale.
Esempio di una lama simile:
