{"product_id":"nakiri-180-japansk-handsmidd-knivblad","title":"Lama per coltello Nakiri 180 Blue 2 forgiata a mano giapponese","description":"\u003cp data-end=\"601\" data-start=\"347\"\u003eQuesta lama è una tradizionale nakiri giapponese, forgiata a mano con un focus sulla precisione e sulla pulizia del taglio. La forma è caratteristica, con un filo dritto e un profilo alto, sviluppata appositamente per il taglio efficiente delle verdure. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"892\" data-start=\"603\"\u003eLa lama è realizzata in acciaio al carbonio giapponese Blue 2, rinomato per la sua capacità di raggiungere un'affilatura elevatissima e offrire un'esperienza di taglio precisa e netta. Allo stesso tempo, l'acciaio è relativamente facile da affilare, il che lo rende ideale per chi desidera le massime prestazioni in cucina. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1171\" data-start=\"894\"\u003eIl filo dritto rende la lama ideale per il \"push-cutting\", una tecnica in cui si taglia procedendo in avanti anziché dondolare la lama come con un classico coltello da chef. Questo garantisce tagli rapidi, uniformi e controllati, specialmente quando si lavorano le verdure. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1355\" data-start=\"1173\"\u003eL'altezza della lama offre ampio spazio per le nocche durante il taglio, facilitando al contempo il trasferimento degli ingredienti dal tagliere alla padella o alla pentola. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1515\" data-start=\"1357\"\u003eLa superficie presenta una tradizionale finitura kurouchi (superficie forgiata scura), che conferisce un aspetto rustico e autentico, contribuendo al contempo a proteggere l'acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1717\" data-start=\"1517\"\u003eSi tratta di una lama grezza senza manico, che ti offre la possibilità di costruire il tuo coltello da cucina. Puoi modellare e personalizzare il manico secondo lo stile e la scelta dei materiali che preferisci, creando uno strumento personale e funzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1812\" data-start=\"1719\"\u003eIl risultato sarà un coltello da cucina preciso, efficiente e ricco di tradizione, realizzato secondo il tuo stile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hifs-4_UG_c?si=7yfo61_uL-HWr0WN\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ishizuchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40809232269487,"sku":"NAKIRI180B2","price":230.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2148\/6651\/files\/image_321d07f3-d1bd-4915-bb10-6495963fcea3.png?v=1764082336","url":"https:\/\/storbua.it\/products\/nakiri-180-japansk-handsmidd-knivblad","provider":"Storbua.no","version":"1.0","type":"link"}