{"product_id":"aebl","title":"Acciaio inossidabile per coltelli AEB-L","description":"\u003cp\u003eEcco il ben noto acciaio inossidabile AEB-L, adatto tanto alla cucina quanto all'uso nei boschi. Si tratta di un acciaio di altissima qualità, senza il prezzo dei \"super acciai\" prodotti con processi più costosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuò essere temprato a 1040 gradi con raffreddamento a temperatura ambiente, a 1060 gradi con raffreddamento in freezer, o a 1080 gradi con raffreddamento criogenico tramite azoto liquido o ghiaccio secco. Una temperatura più alta, unita al raffreddamento criogenico, può portare a una durezza superiore di 1-2 HRC, ma le prestazioni rimangono ottime anche senza, a patto di ridurre la temperatura di tempra (temperatura di austenitizzazione) come indicato. In ogni caso, consigliamo di raffreddare la lama nel freezer dopo averla portata a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsigliamo a tutti di sperimentare con la tempra degli acciai per coltelli per imparare a conoscerli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQual è la differenza tra AEB-L e SF100?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntrambi i nomi si riferiscono allo stesso tipo di acciaio, ma l'SF100 è prodotto nel Regno Unito. Al momento, le lastre sono in SF100 da 3 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePS: Una leggera curvatura di 5-12 mm indica l'altezza dal piano al punto più alto della lastra, al centro, quando viene appoggiata su un tavolo piatto. Ha poca o nessuna importanza durante la realizzazione dei coltelli; la minima curvatura presente su una lunghezza di lama (es. 25 cm) è molto ridotta e si raddrizza quando si tempra o si affila la lama. Le altre lastre sono perfettamente piane, quindi puoi scegliere liberamente se risparmiare qualcosa su una lastra leggermente curva o preferirne una piatta al 100%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePerché il raffreddamento criogenico degli acciai inossidabili dopo la tempra?\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDurante la tempra di acciai inossidabili come l'AEB-L, può essere vantaggioso riporre la lama nel freezer dopo il raffreddamento in olio. Per l'AEB-L, un leggero aumento della temperatura di tempra e un passaggio in freezer dopo il tempra (quench) possono comportare un aumento di 1-1,5 punti sulla scala di durezza Rockwell (HRC). Vedi il grafico che mostra la differenza tra temperatura ambiente, azoto liquido\/ghiaccio secco e freezer: \u003ca href=\"https:\/\/i0.wp.com\/knifesteelnerds.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/hardness-AEB-L2.jpg?w=752\u0026amp;ssl=1\"\u003ehttps:\/\/i0.wp.com\/knifesteelnerds.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/hardness-AEB-L2.jpg?w=752\u0026amp;ssl=1\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bångbro","offers":[{"title":"1,5x50x400mm","offer_id":46662119129341,"sku":"AEBL1.5x50x400","price":26.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5x200x400mm","offer_id":46662119162109,"sku":"AEBL1.5x200x400","price":90.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3x30x600mm","offer_id":47045612142845,"sku":"AEBL3x30x600","price":30.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3x50x600mm","offer_id":47045612175613,"sku":"AEBL3x50x600","price":35.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3x350x600mm","offer_id":47045612208381,"sku":"AEBL3x350x600","price":231.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3,5x340x1000mm (piatto)","offer_id":45598807982333,"sku":"AEBL3.5x340x1001","price":241.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3,5x340x1000mm Leggermente curvato (5-12mm)","offer_id":45598808015101,"sku":"AEBL3.5x340x1000","price":217.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2148\/6651\/files\/Uten_tittel_-_09._september_2026_kl._10.23.38-3.png?v=1789043318","url":"https:\/\/storbua.it\/products\/aebl","provider":"Storbua.no","version":"1.0","type":"link"}